180625 미국에서 먹었던 맥주, Dogfish Head
1년전, 북가주(샌프란시스코)에서 한번 마셔보고 다시는 마시지 못한 맥주가 있는데 그 맥주는 대체 뭐였을까 알아보았습니다. 이름은 도그피쉬 헤드(Dogfish head IPA, 댕댕이 생선 대가리 맥주)의 정체가 뭘까 사실 도그피쉬는 댕댕이 생선은 아니고.. 이녀석이다. 곱상어 먼저, 맥주의 분류 부터 살펴보면 너도 나도 아는 에일과 라거. 상면 발효 '에일'과 하면 발효 '라거'로 구분할 수 있습니다. 각각의 세부분류를 유명한것 위주로 살펴보면 에일 - 페일 에일, IPA, 밀맥주, 스타우트 라거 - 필스너, 둥켈 내 입맛에 안성 맞춤이였던 맥주들은 뭐가 있었을까?기네스, 코젤 다크, 블랑 이정도 가 있었는데 코젤다크 : 라거 中 둔켈 기네스 : 에일 中 스타우트 블랑 : 에일 中 밀맥주 였습니다...
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